الغرض الرئيسي من الزجاج الكبير هو شم الرائحة. النبيذ الأحمر هو نبيذ يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول وتقلبات منخفضة ، لذلك فهو يحتاج إلى مساحة زجاجية كبيرة لتحرير الرائحة. بعد ذلك ، يتم إغلاق حافة الزجاج عن البطن ، بحيث يمكن للرائحة أن تتجمع حول الحافة. السطح الملامس للكوب الكبير والخمور والهواء كبير ، وله جزء من تأثير الرصين ، لكن هذه ليست الوظيفة الرئيسية لجسم الكوب الكبير. وأنا شخصياً لا أحب أن أستيقظ من زجاج. باستثناء بعض أنواع النبيذ القوية جدًا ، من السهل جدًا الاستيقاظ من معظم أنواع النبيذ مع كوب يزيد عن 500 مل. بالطبع ، لا يكون الكوب الأكبر هو الأفضل ، وفقًا لنوع النبيذ المحدد الذي تختاره. إذا كنت تريد حقًا أن تكون سريع الحساسية ، فلا يمكن القيام بذلك دون شراء عشرين أو ثلاثين كوبًا. ريدل يعرف الكثير عن هذا ، لذلك دعونا نأخذ ريدل " كأس النبيذ كمثال. بعض الناس يقولون،"لا يهم الزجاج الذي تشرب منه."أنا متأكد من أن الشخص الذي يقول هذا ليس مدمنًا على الكحول. مع أكواب مختلفة لشرب المياه المعدنية سيكون لها أيضًا طعم مختلف ، ناهيك عن النبيذ؟ يتم إنتاج أنواع مختلفة من النبيذ في جميع أنحاء العالم ، ولكل منطقة زجاجها الفريد ، وهو ليس نتيجة التقاليد فحسب ، بل أيضًا نتيجة سنوات من الخبرة. غالبًا ما يكون الزجاج ذو الشكل المعين أفضل تعبير عن نبيذ معين. دعنا نتحدث فقط عن كؤوس النبيذ اليوم. لنبدأ مع فاتح للشهية ، نبيذ العشاء العام لشرب الفوار أو الشمبانيا ، غالبًا ما يستخدم النبيذ الفوار في كوب طويل ، بحيث تستمر الفقاعة لفترة أطول ، ويمكن للناس أن يروا الفقاعة ترتفع ببطء أكثر جمالا. نظرًا لضيق الفم ، تتركز الفقاعات بشكل أكبر على اللسان ، مما يجعل طعم النبيذ أكثر حيوية وطازجة.