1 、 ما هي المواد المناسبة لأواني الزيت

وعاء الزيت هو أداة تستخدم في المطبخ لحفظ الزيت، ويُعرف أيضًا باسم زجاجة الزيت. يمكن أن يساعدنا استخدام وعاء الزيت في التحكم بشكل أفضل في كمية الزيت المصبوب، لذلك تشتري العديد من العائلات وعاء الزيت. عند شراء وعاء الزيت، من الضروري النظر في مادة الوعاء. هناك أربعة أنواع شائعة من مواد وعاء الزيت:

1. وعاء زيت زجاجي

المميزات: متين، جميل، آمن على البيئة، ويمكن معرفة كمية الزيت المستخدمة بوضوح

العيوب: من السهل كسرها.

2. وعاء زيت بلاستيكي

المزايا: سعر رخيص، لا يخاف من الصدمات، ولا يتلف بسهولة

العيوب: يمكن للمواد المختلفة أن تطلق مواد ضارة، لذا فمن الأفضل عدم استخدامها.

3. وعاء زيت من الفولاذ المقاوم للصدأ

المزايا: مقاومة للتآكل، قوية ومتينة

العيوب: استخدام الزيت غير الشفاف وغير الواضح.

4. وعاء زيت من السيراميك

المزايا: صحية وجميلة.

العيوب: من السهل كسرها.

ومن بين المواد الأربع المذكورة أعلاه، باستثناء أواني الزيت البلاستيكية التي لا ينصح بها، فإن المواد الثلاث الأخرى كلها مفيدة للغاية. يمكنك اختيار المادة المناسبة لوعاء الزيت حسب احتياجاتك.

2 、 هل من الأفضل استخدام الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ لوعاء الزيت

فيما يتعلق باختيار المواد لأواني الزيت المنزلية، يعد الزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ من المواد الشائعة. إذن، هل يستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج في أوعية الزيت؟

بشكل عام، مقارنة بأواني الزيت الزجاجية، يوصى باختيار أوعية الزيت المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر لأن أوعية الزيت الزجاجية أكثر أمانًا وصحة. على الرغم من أن أواني الزيت المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ متينة ولا تخشى السقوط، إلا أن لها عيبًا واحدًا: تعمل الجزيئات المعدنية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على تسريع فساد زيت الطعام وتدهوره. لذلك، إذا كان هناك خيار، فمن الأفضل استخدام أوعية الزيت الزجاجية

3、 لماذا لا ننصح باستخدام وعاء الزيت البلاستيكي

يستخدم العديد من الأصدقاء غلايات الزيت البلاستيكية في المنزل، أو ببساطة يستخدمون زيت الطعام الذي تم شراؤه في زجاجات أصلية. ومع ذلك، فإن هذا ليس جيدًا جدًا لأن درجة الحرارة بالقرب من موقد المطبخ مرتفعة نسبيًا، مما يسهل على الملدنات الموجودة في غلايات الزيت البلاستيكية أن تترسب، مما يؤثر على حالة زيت الطعام. علاوة على ذلك، فمن السهل تسريع حدوث تغييرات مثل النتانة في زيت الطعام. ومن الممكن أيضًا تناول هذا الزيت بشكل متكرر

يمكن أن يعرض الصحة للخطر.

لذلك ينصح باختيار أواني الزيت الخزفية أو الزجاجية ذات خصائص تظليل معينة للاستخدام المنزلي. إذا كنت معتادًا على استخدام أوعية الزيت البلاستيكية، فيجب تنظيفها واستبدالها بانتظام في الفصل الدراسي.