حول ظروف النبيذ الناضجة

بالإضافة إلى محبي النبيذ، بالإضافة إلى إعادة شراء النبيذ في أقرب وقت ممكن للشرب، ويبدو أن جهاز الضبط التلقائي لخزانة تخزين النبيذ هو الحل.ومع ذلك، إليك أفضل الظروف لتخزين النبيذ لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع به.

درجة حرارة

تبلغ درجة الحرارة المثالية للأقبية 11 درجة مئوية، ولكن الشيء الأكثر أهمية هو أن درجة الحرارة يجب أن تكون ثابتة ومستقرة لفترة طويلة، لأن تغير درجة الحرارة الناجم عن تسرب الحرارة من الآبار الباردة يتقلص بسهولة أكثر مما يسمح لفلين النبيذ بجعل النبيذ يسرع عملية الأكسدة بعد ذلك. السور العظيم.لذا، طالما يمكنك الحفاظ على درجة حرارة ثابتة من 5 إلى 20 درجة مئوية فهذا أمر مقبول، ولكن الأقبية شديدة البرودة يمكن أن تجعل النبيذ ينمو ببطء، ويجب الانتظار لفترة أطول، وحار جدًا، وينضج بسرعة، وليس غنيًا.عادة، قبو النبيذ تحت الأرض لديه أفضل تأثير درجة حرارة ثابتة، ومن الأفضل ضبط المدخل في الشمس الخلفية لتجنب التأثير على درجة الحرارة عند الدخول والخروج.

رطوبة

حوالي 70٪ رطوبة هي الأفضل لتخزين النبيذ. من السهل أن يؤدي الرطب جدًا إلى تعفن ملصق الفلين والنبيذ، كما أن الجفاف جدًا من السهل أن يفقد الفلين مرونته، ولا يمكن إغلاق الزجاجة في اليوم.