1. استخدام الدورق: الممارسة العامة هي صب النبيذ الأحمر في الدورق بعد فتح الزجاجة لبضع ساعات، بحيث يتلامس النبيذ الأحمر والهواء الداخلي بالكامل، قبل أن تتمكن من الشرب مباشرة. الآن، بالطبع، هناك دورق سريع.

2، دور الدورق: دور الدورق هو جعل النبيذ الأحمر على اتصال كامل بالهواء، وتخزينه لسنوات عديدة من النبيذ الأحمر، وستكون هناك رائحة غريبة وطعم مباشر ولا يمكن تجربة الطعم الحقيقي.

3. الاحتياطات عند الصب: قبل الصب، يرجى تحضير دورق وقمع، ومن الأفضل تحضير قطعة قماش مرشحة للمساعدة في تصفية شظايا الفلين المتدفقة من الزجاجة. لا تستخدم ورق فلتر القهوة كقماش فلتر لتجنب ترك رائحة الورق. الرجاء تجهيز مصدر ضوء آخر، ويفضل أن يكون شمعة.

4، عند فتح الزجاجة، يرجى الحرص على عدم هز الزجاجة أو قلبها، وإلا فمن السهل رفع الرواسب في الزجاجة. قطع الغطاء واسحبه إلى أقصى حد ممكن. امسح فم الزجاجة بقطعة قماش مبللة نظيفة، ثم جففها بمنديل. عند فتح الزجاجة، استخدم مفتاحًا طويلًا (نوع المسمار اللولبي) لسحب الفلين بالكامل، ثم افحص الجزء السفلي من الزجاجة بعناية من خلال مصدر الضوء للتأكد من أن الرواسب لا تلوث السائل أعلاه.

5. عند صب النبيذ، يجب أن تكون عيون حامل الزجاجة في خط عمودي مع الزجاجة ومصدر الضوء أسفل الزجاجة، ويكون مصدر الضوء على بعد حوالي 15 سم من الدورق. للبدء في الصب، ما عليك سوى إمالة الزجاجة تدريجيًا لغمر النبيذ ببطء في الوعاء