هل يحتاج النبيذ الأبيض إلى الاستيقاظ؟ يتطلب شرب النبيذ عمومًا تخميره، ويستخدم النبيذ بشكل أساسي لغرضين: أولاً، إزالة الرواسب من النبيذ القديم؛ والثاني هو تعريض النبيذ الصغير لمزيد من الأكسجين، وتسريع الأكسدة، وإطلاق الرائحة بالكامل في النبيذ. النبيذ الأبيض هو أيضًا نوع من النبيذ، فهل تريد أن تشرب النبيذ الأبيض؟ بشكل عام، النبيذ الأبيض لا يتطلب الكحول لأنه يتمتع بطعم فاكهي بارز ومناسب للشرب في فترة قصيرة من الزمن بعد التعبئة. إذا تم تناول الكحول لفترة طويلة، فإن المواد العطرية الموجودة في المشروب تتبخر، ويبدو طعمه مسطحًا وعديم الطعم. ومع ذلك، في ظروف خاصة معينة، يحتاج النبيذ الأبيض أيضًا إلى الكحول. إذن متى يحتاج النبيذ الأبيض إلى الكحول؟ متى يحتاج النبيذ إلى الاستيقاظ؟ تحتاج بعض أنواع النبيذ الأبيض إلى التخمير، والبعض الآخر لا يحتاج إلى ذلك. حتى بالنسبة لنفس النوع من النبيذ الأبيض، فإن التخمير ضروري بسبب الظروف المختلفة. هناك العديد من المواقف التي تتطلب النبيذ الأبيض. درجة حرارة معظم أنواع النبيذ الأبيض منخفضة جدًا، ويجب استهلاك معظم أنواع النبيذ الأبيض في درجة حرارة أقل من درجة حرارة الغرفة. لذلك، إذا كانت درجة حرارة النبيذ الأبيض منخفضة جدًا بسبب التجميد المفرط قبل الشرب، فلا يمكن الاستفادة من استهلاك الغاز بالكامل، وفي هذه المرحلة، هناك حاجة إلى الكحول. 2. النبيذ الأبيض الساخن جدًا أو المنخفض جدًا غير مناسب للشرب في تايوان. من أجل تحقيق درجة الحرارة المطلوبة بشكل أسرع، يمكن سكب النبيذ الأبيض الذي يكون أعلى من درجة حرارة الشرب المناسبة في صانع جعة كبير، ومن ثم يمكن وضع صانع البيرة في الماء المثلج النبيذ الأبيض نسبيًا هناك العديد من المواقف التي تتطلب النبيذ الأبيض. درجة حرارة معظم أنواع النبيذ الأبيض منخفضة جدًا، ويجب استهلاك معظم أنواع النبيذ الأبيض في درجة حرارة أقل من درجة حرارة الغرفة. لذلك، إذا كانت درجة حرارة النبيذ الأبيض منخفضة جدًا بسبب التجميد المفرط قبل الشرب، فلا يمكن الاستفادة من استهلاك الغاز بالكامل، وفي هذه المرحلة، هناك حاجة إلى الكحول. 2. النبيذ الأبيض الساخن جدًا أو المنخفض جدًا غير مناسب للشرب في تايوان. من أجل تحقيق درجة الحرارة المطلوبة بشكل أسرع، يمكن سكب النبيذ الأبيض الذي يكون أعلى من درجة حرارة الشرب المناسبة في صانع جعة كبير، ومن ثم يمكن وضع صانع البيرة في الماء المثلج النبيذ الأبيض نسبيًا هناك العديد من المواقف التي تتطلب النبيذ الأبيض. درجة حرارة معظم أنواع النبيذ الأبيض منخفضة جدًا، ويجب استهلاك معظم أنواع النبيذ الأبيض في درجة حرارة أقل من درجة حرارة الغرفة. لذلك، إذا كانت درجة حرارة النبيذ الأبيض منخفضة جدًا بسبب التجميد المفرط قبل الشرب، فلا يمكن الاستفادة من استهلاك الغاز بالكامل، وفي هذه المرحلة، هناك حاجة إلى الكحول. 2. النبيذ الأبيض الساخن جدًا أو المنخفض جدًا غير مناسب للشرب في تايوان. من أجل تحقيق درجة الحرارة المطلوبة بشكل أسرع، يمكن سكب النبيذ الأبيض الذي يكون أعلى من درجة حرارة الشرب المناسبة في صانع جعة كبير، ومن ثم يمكن وضع صانع البيرة في الماء المثلج النبيذ الأبيض نسبيًا إذا كانت درجة حرارة النبيذ الأبيض منخفضة جدًا بسبب التجميد المفرط قبل الشرب، فلا يمكن الاستفادة من استهلاك الغاز بالكامل، وفي هذه المرحلة، هناك حاجة إلى الكحول. 2. النبيذ الأبيض الساخن جدًا أو المنخفض جدًا غير مناسب للشرب في تايوان. من أجل تحقيق درجة الحرارة المطلوبة بشكل أسرع، يمكن سكب النبيذ الأبيض الذي يكون أعلى من درجة حرارة الشرب المناسبة في صانع جعة كبير، ومن ثم يمكن وضع صانع البيرة في الماء المثلج النبيذ الأبيض نسبيًا إذا كانت درجة حرارة النبيذ الأبيض منخفضة جدًا بسبب التجميد المفرط قبل الشرب، فلا يمكن الاستفادة من استهلاك الغاز بالكامل، وفي هذه المرحلة، هناك حاجة إلى الكحول. 2. النبيذ الأبيض الساخن جدًا أو المنخفض جدًا غير مناسب للشرب في تايوان. من أجل تحقيق درجة الحرارة المطلوبة بشكل أسرع، يمكن سكب النبيذ الأبيض الذي يكون أعلى من درجة حرارة الشرب المناسبة في صانع جعة كبير، ومن ثم يمكن وضع صانع البيرة في الماء المثلج النبيذ الأبيض نسبيًا"مغلق". بعض أنواع النبيذ الأبيض تكون صغيرة نسبيًا، أو بسبب أصنافها الفريدة، بالكاد يمكن أن تشم أي رائحة عند سكبها في الزجاج. يمكن استخدام هذا النبيذ الأبيض لإثارة غضب الناس"قبل الشرب. 4. إذا كنت ترغب في صب النبيذ في الزجاج في أسرع وقت ممكن، فعادةً لا تشربه على الفور، ولكن دعه يبقى في الزجاج لفترة من الوقت، مما يمكن أن يطلق رائحة خاصة أكثر وأكثر. عند شرب مثل هذا النبيذ الأبيض، إذا لم يكن لديك ما يكفي من الوقت للانتظار حتى "يصب" بالكامل في الكوب، فيمكنك وضعه قبل شرب التخمير لتسريع نضجه 5. النبيذ الأبيض له رائحة كريهة. النبيذ الأبيض ذو الرائحة الكريهة لا يشير بالضرورة إلى وجود مشكلة في جودته. قد يكون ذلك بسبب ثاني أكسيد الكبريت الموجود في النبيذ. إن سكب النبيذ في صانع الجعة لفترة من الوقت يمكن أن يزيل تلك الروائح بسهولة. كيفية صب النبيذ؟ إذا كان النبيذ بحاجة إلى تخميره، يتم استخدام الطريقتين التاليتين بشكل أساسي: 1. الزجاجة قديمة والجسم أخف من النبيذ الأبيض، بدون ترسيب، يمكن تحقيق تأثير التخمير عن طريق فتح الفلين والوقوف في وضع مستقيم لمدة ساعة واحدة. 2. يجب استخدام الدورق لصب النبيذ الأبيض في صانع البيرة وتركه لمدة ساعة واحدة. يعتمد طول وقت التخمير على نمط النبيذ